来来亭のラーメンの硬さ
以前から来来亭はマイフェイヴァリットなラーメン屋さんなのですが、近所のお店が最近改装して、店長か料理人さんが替わったのか、なんか味が以前と違うようになってしまいました。
以前はラーメンは硬めを指定していたものの、先日硬めで注文したら「これ柔いやん…」って感じ。ということで今回はバリカタで注文したらちょうどいい、というかもう少し硬くてもいいくらいかも、という感じに。
2024/09/18 6:41 PM - ツイート
いつもの海苔弁
きょうは早朝から弁当番。いつものようにLTアジ海苔弁をつくりました。
昨夜、鶏のから揚げを作ったので、その油をそのまま使ったところ、焦げずにうまく揚がりました。
やはり油の量が多いと、冷凍フライを投入したときの温度変化ショックが抑えられて、うまく揚がりますね。
こういう短い投稿はTwitter向きなのでしょうが、敢えてブログにしてみました。
なんか芸能人っぽいでしょ？😁
2024/05/17 8:00 AM - ツイート