ホットワイン(Gluewein)のつくり方

ドイツのドレスデンに出張で行ったとき、冬のお祭りをやっていて、屋台で飲んだGlueweinが大変美味しかったです。 その味を思い出してつくってみました。スパイスのクセがありますので、カルダモン、シナモンの量は適当に調整して下さい。

＜材料＞

赤ワイン（安物） １カップ
砂糖 大さじ１．５−２
カルダモン粉 小さじ１／２
シナモン粉 少々

＜つくり方＞

１．赤ワインを鍋に入れてゆっくり暖める
２．砂糖とカルダモン粉を入れて砂糖が溶けるようにかき混ぜる
３．湯気が出るくらいに暖まったらシナモン粉をふりかけて、マグカップによそう